蒙古族簡介

騰格爾是天的意思，蒙古族認為萬物都有靈，都按騰格爾的意志發展，天神是至高無上的，蒙古人將天神比作父親，給人類帶來幸福，因此祭天就成了蒙古族傳統的祭祀活動，征戰時祭天，祈雨祭天，過年過節祭天，結婚、打獵都祭天。蒙古人特別崇尚火，認為火能凈化一切，爐灶要保護干凈，不能隨便動人家的爐灶，更不能從上而邁過去，爐中不能燒不潔之物，不用水澆滅火爐，有人講“蒙古”一詞的本意就是“永恒之火”，每年舊歷十二月二十三日（小年）祭火神，火神是天神派往各家的代表，在這天向天神匯報，與漢族祭灶王爺一致。蒙古族視大地為母親，不亂挖亂翻，每次搬遷時，必須處理好垃圾，填好坑，水取自河流和泉眼，很少打井，蒙古人一般不土葬，即使土葬也不堆土，只堆放幾塊石頭。蒙古族對草木十分愛惜，認為草木是大地母親所生，用木不傷根，只取所需部分，牛糞為主要燃料，用柴取枝，摘野果不折活枝，野菜、藥材很少挖根，營盤和草場經常更換。

蒙古人經營畜牧業，不僅付出艱辛，還要投入濃厚的情感，他們從不打罵牲畜，也不用粗暴的語言，牲畜一聽到牧民的聲音就會安靜下來，婦女擠奶時經常伴著愉快的歌聲和說笑，先撫摸母牛的脖子和大腿，用溫水清洗奶頭，擠奶動作輕盈，有節奏，潔白的牛奶在桶里冒著朵朵浪花。遇到棄兒的母畜，牧民也不責罵，而是唱起悲傷的歌曲，直到母親舔凈幼兒身上的粘液，讓幼兒吃奶為止，屠宰牲畜有專門用語，忌諱宰殺一類粗話。先念經文，保佑牲畜的靈魂升天，再在地上鋪上氈子，讓牲畜仰臥，在胸部開個口，伸手迅速拉斷心動脈，這樣很快死亡，從而減少痛苦，血液立即全部流入胸腔，而地面我血跡，牧民從不砍掉牲畜的頭部，頭面對蒼天，有個好的來世，為了生活，不得不屠宰和出售牲畜，每到此時，牧民難免有傷感之情，這是一種特殊的感情。

蒙古人有千年釀奶酒的歷史，奶酒有牛奶酒和馬奶酒，奶酒酸甜、軟，酒勁不大，后勁足，但不傷人，有驅寒、養肝、舒筋、活血功能，可做保健飲料，好的酒曲被視為傳家寶，但鄰里這間從不保密，缺曲家可向有曲家求援，叫“請曲”，“請曲”要選擇風和日麗的虎日，屬虎的人去更吉利，請曲人必須帶上禮物，并在盛曲的容器上裝上1—2公斤鮮奶，以示敬意，請到曲后，立即跑回家，以防曲死掉，臨出門時還要故意和人吵鬧，頂撞，佯裝撕打，雖說一家有曲百家足，但決不給老親家，因為給了會不吉利。蒙古族一般酒量驚人，據說成吉思汗曾下過禁酒令，后來草原上出現連年干旱，發現只有一處風調雨順，水草豐富，該地頭領說：“不瞞您說，我們未服從禁酒令，偷偷釀酒，并敬天神，換來天神高興，雨水降臨。”看來天神也有酒癮，不能得罪，成吉思汗不得不取消了禁酒令。

蒙古族飲食具有明顯的游牧特色，夏季偏重奶食，冬季以肉食為主，具有個人、家庭、社會和宗教各種表現形式，多煮食，佐料也比較簡單，但熱量大，適應游牧民族強悍的體魄和豪放的性格，很具特色，實實在在，餐桌上有手扒肉和酒就行了，把更多的精力放在舉行儀式上，欣賞勸酒歌上。

草原上的蒙古族有良好的衛生習慣，雖然沒有的垃圾站和廁所，但是倒垃圾和大小便都有更嚴格的規定和固定的地方，垃圾必須倒在東南方向，離家幾十米的地方，婦女在蒙古包東南方向，男人在西南方向大小便。